Speisekarte · Gasthaus Bären Stuttgart-West
Schwäbische Tapas
Schwäbische Klassiker in kleinen Portionen: Bestellen Sie quer durch die Karte, stellen Sie alles in die Mitte und probieren Sie sich gemeinsam durch - von ällem ebbes.
01 — Das Konzept
Viele kleine Teller, ein großer Abend.
01
Auswählen
Wir empfehlen zwei bis drei Tapas pro Person. Mischen Sie kalte und warme Gerichte ganz nach Lust und Laune.
02
Teilen
Alles kommt in die Mitte des Tisches – so probiert jeder von allem und kein Abend gleicht dem anderen.
03
Nachbestellen
Noch Hunger? Einfach weiterbestellen. Die Küche schickt frisch nach, solange der Abend dauert.
02 — Unsere Karte
Aus der Bärenküche.
Unsere Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. Fragen Sie gerne nach vegetarischen Optionen und Allergenen – wir beraten Sie persönlich.
Kalte Tapas
Schwäbischer Wurstsalat
Lyoner, Bergkäse, Zwiebeln, Essiggurken, Hausdressing
8,50 €
Obatzda & Laugenbrot
Hausgemacht, mit roten Zwiebeln und Schnittlauch
7,50 €
Rote-Bete-Carpaccio
Meerrettichschmand, Walnüsse, Kresse
8,00 €
Kartoffelsalat
Nach Omas Rezept, lauwarm mit Brühe angemacht
5,50 €
Warme Tapas
Maultaschen
Geschmälzt mit Zwiebeln, Schnittlauch und Rinderjus
9,50 €
Käsespätzle
Bergkäse, Röstzwiebeln, frische Kräuter
9,00 €
Mini-Zwiebelrostbraten
Rosa gebraten, Röstzwiebeln, Spätzle
14,50 €
Linsen & Saitenwürstle
Alblinsen mit Essig, Spätzle und Würstle
9,50 €
Aus dem Ofen
Flammkuchen „Bär“
Schmand, Speck, Zwiebeln, Bergkäse
11,00 €
Ofenkartoffel
Kräuterquark, Schnittlauch, Speckwürfel
6,50 €
Schupfnudeln
Mit Sauerkraut und Speck aus der Pfanne
8,50 €
Süßes
Apfelküchle
Vanillesoße, Zimt und Zucker
7,00 €
Ofenschlupfer
Warm, mit Vanilleeis
7,50 €
Träubleskuchen
Mit Baiser und Sahne
6,50 €
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Informationen zu Allergenen erhalten Sie gerne bei unserem Service-Team.
03 — Aus unserer Küche
Frisch gekocht, jeden Tag.
Spätzle werden bei uns noch von Hand geschabt, Maultaschen selbst gefüllt und Soßen stundenlang gezogen. Ehrliches Handwerk, das man schmeckt.
Unser Küchenteam kocht mit Produkten von Höfen und Metzgereien aus der Region – und interpretiert schwäbische Rezepte mit einem frischen, modernen Blick.